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特色鱼火锅店如何留住老顾客?
[ 来源:吃城都  时间:2020-01-14  阅读:150次 ]

  做餐饮的应该都了解,店铺的收益80%都是来自于老客户,而且留住老客户比开发新客户的成本低很多的,65%的费用可以让加盟店做很多事情。留住老顾客,说明店铺还是具有一定亮点。这样才能更具有信服力去招揽新顾客了。加盟店如何留老顾客呢?

  

会员卡管理

 

  一、会员卡管理

  1、小额充值

  当顾客消费了280元时,让顾客支付300元,剩余20元充在会员卡里,同时店里面还能赠送20元到卡里,等于会员卡里剩余40元可提供顾客下一次消费。

  2、消费返还

  顾客办理了会员卡后,每次消费金额中返还5%-10%到会卡中,实时用短信提醒顾客前来消费,提供顾客下一次消费。注:以上两种会员卡充值方法需要店员大力推广,如果是一次性顾客就没有必要推广了。

  二、基本运营方式

  1、真诚服务顾客

  经常光顾加盟店的顾客要清楚的知道他们的姓名及身份,最重要的是要了解到顾客的口味以及用餐习惯,甚至一些小细节有利于为顾客服务时打下良好的基础。

  2、保持服务水平和质量

  老顾客经常来消费说明对加盟店味道或者服务都是非常认可的,因此要保持这种状态,不要因为降低成本或者嫌麻烦降低质量,一旦出现了这种情况,在顾客心中就会大打折扣,有可能还会失去老顾客。

  三、口碑

  加盟店想要生意好,且要靠口碑,开店运营主要是做老顾客的生意,俗话说:金杯银币不如老百姓口碑,加盟店有了良好口碑,生意也会随之越来越好。

  

营销

 

  四、营销

  任何一个行业都离不开营销,餐饮行业也是如此,如:服务营销、体验营销、菜品营销、体验营销留客营销、引流营销等,每一个营销都必不可少,加盟店只需要复制总部成功模式,就能让加盟店生意持续火爆。

  以上就是小编总结的开一家鱼火锅店留住老客户的技巧方案分析,希望能够帮助到你,会员卡管理、基本运营方式、口碑营销这些方法家门搜嘎航能够可以酌情选择几种就好。坚持做好这几点,就能很好的留住老顾客了。