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特色鱼火锅店怎么避免排队的客户流失?
[ 来源:吃城都  时间:2020-01-14  阅读:251次 ]

  开一家鱼火锅店很多时候生意好的外面还会有很多人排队,这是加盟商恨不得自己的场地在大个几倍,让那些顾客都进来,但是这也只能想想。还是看点实际的吧。开一家鱼火锅店应该如何留住排队的客户呢?今天小编和大家一起来了解下吧。


及时告知等位时长,杜绝哄骗

 

  一、及时告知等位时长,杜绝哄骗

 

  很多鱼火锅店的老板为了留住顾客,用虚假的等待时长欺骗顾客继续等待,这种做法可谓治标不治本,随着时间的流失,顾客的耐心也逐渐丧失,一旦等待时长超过预期,顾客对鱼火锅店的印象便会大打折扣,严重者还可能被拉入黑名单,得不偿失。

 

  二、与顾客话家常,安抚情绪

 

  等待的过程往往充满沮丧和烦躁,而焦虑会让顾客出现感觉误差,感觉等待的时间比实际长。因此,对于愿意等位的顾客鱼火锅加盟店都应该表示充分的理解,时不时与顾客话话家常,及时安抚顾客的情绪,让时间在交流中匆匆溜走,毫无刻意地留住了顾客。

 

  三、适当给予等待补贴,消除不满

 

  面对排队,顾客本可以扭头就走,却选择了继续等待,对于顾客这份选择与坚持我们应该表示衷心的感谢,同时为表谢意鱼火锅店应给予适当的补贴,比如依据等待时长给顾客不同的优惠力度,或者赠送顾客一些小礼品,增加彼此之间情感交流,以此消除他们心中的不满。

适当给予等待补贴,消除不满

 

  其实,站在顾客的角度来看,排队的心理基本上也就那么几个,其中之一就是不确定的等待比已知、有限的等待更长。因此,面对排队等位我们应该坦然面对,及时准确地告知顾客等待时长,从心理上缩短顾客的等待时间。这样才能留住客户。