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吃四川火锅有哪些配菜?
[ 来源:吃城都  时间:2020-05-05  阅读:1214次 ]

  火锅对于任何一个四川人来说都不陌生,无论是家庭聚会、同事聚会;火锅都是首选,四川比较潮湿,吃火锅还可以驱寒,吃火锅配菜也是很有讲究的,那吃四川火锅有哪些配菜?



吃四川火锅有哪些配菜?


  吃火锅,肉类食品肯定是少不了的,虽然很多肉类都可以用来做火锅配料,但比较好吃的,个人认为是这些:牛肉、羊肉、鸡肉、虾、黑鱼片、各种肉丸(鱼丸、牛肉丸、贡丸等)、鹅肠、毛肚、香肠等。

  除了肉类,各种蔬菜、菌类、豆制品等都是打火锅必不可少的配菜,好吃的都有哪些呢?蔬菜类:菠菜、油麦菜、生菜、娃娃菜、西洋菜、空心菜、豆芽、花菜、莲藕、萝卜、南瓜、土豆等。菌类:金针菇、平菇、木耳、蘑菇、香菇、油豆腐、日本豆腐、海带、腐竹、面筋等。

  许多食客为了尝鲜,喜欢将肉片、生菜等稍微一涮就吃,这种吃法不可取。小编上面也说过食材不熟不易杀死寄生虫虫卵,所以火锅的肉片一定要由鲜红色变为灰白色才可以吃。

  有些人一吃就是数小时之久,且不说会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌,腺体得不到正常的休息,导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻,研究显示火锅汤煮的太久易致亚硝酸盐,大家都知道亚硝酸盐过多易中毒致癌的,所以吃火锅时间不要超过一个半钟头。

  肯定有人会说,吃火锅就要趁热、爽,热热的才有感觉嘛!吃火锅是要趁热,但是太烫的食物容易烫伤口腔和食道粘膜,若遇烟酒或不清洁的食物更容易导致疾病。吃火锅时,应先将煮好的食物夹出稍冷一下再吃。



吃四川火锅有哪些配菜?

  吃四川火锅有哪些配菜?经过小编的分享已经有所了解,四川作为美食之都,不只是有火锅,冒菜、串串、麻辣烫、鱼火锅等,都是四川的特色美食!