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如何规避鱼火锅连锁店的亏损问题?
[ 来源:吃城都  时间:2020-05-16  阅读:176次 ]

  随着我们生活水平的提高,食客对于美食的需求也越来越多,火锅、鱼火锅作为夜晚热门的美食,深受食客的喜爱。鱼火锅加盟店也越开越多,但有些店铺生意好,有些店铺亏损严重,要如何避免鱼火锅加盟店亏损问题呢?

如何规避鱼火锅连锁店的亏损问题?




  首先鱼火锅加盟店选址要合理。在选址之前,要选择一个便于经营和发展的区域,这是经营的前提所在,在选址时要考虑到经济发展水平、人均消费情况、商业服务设施、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。

  鱼火锅店岗位分配要合理。加盟店的成本处理食材外,人工成本也是一大笔开销,要合理分配岗位,将岗位人数控制好,增减人员要心中有数,岗位工资也要提前计划好。

  鱼火锅特色店消费定价要合理。要明确服务对象,了解该区域内人均消费情况,再结合装修等进行菜品的定价,适合哪些消费群体,设定档次。不可盲目定价,一定要合理制定菜单,让食客了解消费情况,这样才能让顾客更安心消费。

  合理预测盈利情况。在开业的前后要结合各种因素,对一定时期的销售额与毛利进行分析,合理预测盈利情况。在食材上预测好成本和盈利,保证食品安全。


1589594889672005.jpg如何规避鱼火锅连锁店的亏损问题?

  经营鱼火锅连锁店要规避亏损,实现盈利,营销策划是必不可少的,节假日促销活动以及会员日等等都需要做好,这不仅有利于品牌宣传,还能吸引更多顾客。