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经营四川连锁鱼火锅店的选址技巧有哪些?
[ 来源:吃城都  时间:2020-07-17  阅读:117次 ]

  四川一夜之间又火了,带动地摊经济的推动者,作为美食之都,各种美食争奇斗艳,唯独火锅在市场脱颖而出,鱼火锅在餐饮市场上拥有十分庞大的消费群体了,很多投资者开店,那经营四川连锁鱼火锅店的选址技巧有哪些?


经营四川连锁鱼鱼火锅店的选址技巧有哪些?

  一、确定目标客户

  初入餐饮行业的经营者,在加盟鱼火锅店时,应如何有效的选址店面位置。这是由于这类人原来并不从事鱼火锅加盟行业,或原始积累也跟鱼火锅行业没有大的关系,但在处于对鱼火锅的关注或青睐以及对行业直接且透明的现金流所吸引而投入这行。因而,在鱼火锅店加盟行业选址前,需要明确的问题就是:要做什么细分业态?究其原因,鱼火锅发展至今,在经营的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面,有着多元化的特点,因此在选址时的不确定性和盲目性更强。因此,鱼火锅店加盟老字号建议,在选址时在确定店面的经营大方向后,必须再精确定位具体细分品类的目标消费群体。在这样的前提下,才能让选址摆脱无用功,进入选址正式阶段。

  二、确定经营品类

  在确定目标客户之后,店面的选址就要围绕主要目标客户群体经常出没的聚集地开始,比如写字楼、办公区、交通枢纽地带、购物中心、商圈等方向进行大区域筛选,并根据当地人群口味特点,确定产品品类的口味、汤锅麻辣程度、菜品搭配等,总之,加盟鱼火锅店选址区域可确定在大型且常住居民人口较多的地区、新建的大型住宅小区,餐饮行业相对比较集中的地段,以及配套设施完善的商圈、商场等地。

  三、确定店面具体位置

  鱼火锅加盟店投资者在选择好大区域后,接下来就应该确定好选址具体楼层位置,比如选址临街商铺,还是选择商场内铺?或者选址高楼层视野好?还是低楼层通达便利?这个原则要结合选址时所参考的市场细分目标客户,了解其目标客户会通过什么方式到店里进行消费,分析其消费动机。这时,还应注意的一点是,大多数商铺都是楼层越高、租金递减,这对节省商铺运营成本和开业投资是一个有利因素。当然,楼层较高,且背靠整个商业体内部、外部展示较高的店招就是吸引顾客的有效杀器,另外还应以目标客户的表里为出发点考虑细分业态选址原则,特别是交通便利性是必须考虑的方面。


经营四川连锁鱼鱼火锅店的选址技巧有哪些?

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