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特色鱼火锅店如何提升消费者的用餐满意度呢?

浏览次数:23发布时间:2020-07-28 09:45:43

  伴随经济的发展,越来越多的投资者加盟开店,大多数人比较看好鱼火锅市场的发展商机,也越来越多的人选择加盟开店,但是开店不是一件容易的事情,只有拥有更多的消费者才能成功,而特色鱼火锅店如何提升消费者的用餐满意度呢?


特色鱼火锅店如何提升消费者的用餐满意度呢?


  首先,要保障服务的及时性。

  服务不仅要讲究质量与周到,更重要的是要讲究效率,有的鱼火锅店面积很大,容客量也很大,但是高盈利的背后,却带来了服务效率的问题,有这样一个例子,张女士带着一家人去一知名鱼火锅店吃饭,鱼火锅店分为上下两层,当天用餐的人数很多,届时张女士想要换一副碗筷,便呼唤周围的服务员,服务员及时应答了,但是转个背却不见踪影,直到等了十分钟,才给张女士来了一副新碗筷来,这样的工作效率可谓断送了顾客缘,使顾客满意度大大降低。介于上述议论,我们认为,提升顾客鱼火锅店的满意度很关键的一步就在于要保障服务的及时性,不能拖拉,以免损耗顾客的耐心值。

  其次,要提高消费的附加值。

  增加消费的附加值,是我们比较提倡,且比较有效的一种提升顾客满意度的方法,它主要是指,通过丰富的娱乐形式打造用餐的综合体验感,从让消费者固定的消费支出变得更有价值,让100元的消费,享受到200元的体验。比如推出特色文化表演,由店内员工倾情演绎,省去了观看表演的门票,让消费者仅仅在你的店吃顿鱼火锅,就能享受到高品质的艺术熏陶,从而让人觉得钱花得值,提升满意度。


特色鱼火锅店如何提升消费者的用餐满意度呢?

  最后,要给予顾客发言的渠道。

  我们在开鱼火锅加盟店时,要梳理清楚消费者和鱼火锅店的关系,有些人把这种关系定义为单向输出,以为只是鱼火锅店为消费者提供美食即可,殊不知要想鱼火锅店的运营活起来,还得打开信息的双向通道,鱼火锅店要向消费者传播门店文化,提供食物,但与此同时,鱼火锅店也需要倾听消费者的声音,才能让鱼火锅店拥抱消费者,并根据他们的意见进行改良和优化,这样才能督促鱼火锅店朝着更明朗、更广阔的方向去发展,因此,我们给那些想在东台开鱼火锅加盟店的朋友一点小建议,那就是事先建立顾客评价的机制,通过意见箱、微信留言反馈的途径把握顾客的心思。