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杭州鱼火锅加盟怎么样,有发展前景吗?
[ 来源:吃城都  时间:2020-08-22  阅读:47次 ]

  杭州,简称“杭”,古称临安,以西湖闻名天下,又因其沿海城市,吸引了大量的旅游人员,这样同时也带动了餐饮行业的发展,很多人询问:杭州鱼火锅加盟怎么样,有发展前景吗?


杭州鱼火锅加盟怎么样,有发展前景吗?


  一、饮食风俗习惯调查

  鱼火锅是近两年出现的一种火锅形态,其以各种特色鱼为主要卖点,但作为火锅品类,鱼火锅店同样需要遵守当地的饮食风俗习惯,举个栗子,当地消费者对鱼的喜好如何,喜欢哪些种类的鱼等等,比如如果一位老板在一个大众并不喜欢吃鱼的地方开一家火锅店,这显然是不行的,此外,鱼品类也需要精挑细选,比如四川地区偏好花鲢,而云贵地区则偏好黄辣丁等。

  二、当地火锅竞争调查

  鱼火锅依然属于火锅范畴,所以对于当地特别是自己选址的店面周边火锅市场的竞争度调研也很关键,竞争度调查包括两个方面,一个是同类鱼火锅店数量的调查,还有就是当地整体火锅店数量的调查,如果当地火锅店数量并不多,而顾客需求又很旺盛,同时鱼火锅店数量在整个火锅店数量之中占比较低,那么开一家鱼为特色的火锅店显然是可行的,反之则并不建议开店。

  三、顾客接受度的调查

  鱼火锅店的特色在于鱼,但身为老板,需要对周边顾客对于鱼火锅的接受程度做到心里有底,特别是开店之前,建议做一个周边调查,方法其实也很简单,举个例子,以好友或者群为工具,罗列几个简单的问答,鱼火锅和牛肉火锅更喜欢什么等等,分发给100-200位好友,然后让他们返还选择给自己,最终做一个数据统筹,即可分析出当地消费者对鱼火锅的接受度。

杭州鱼火锅加盟怎么样,有发展前景吗?


  杭州鱼火锅加盟怎么样,有发展前景吗?经过小编的分享已经有所了解,杭州作为一线城市,对于投资者开店创业开火锅店是很有发展前景的,但是前提是需要选择一个有知名度的品牌。现目前吃城都发展不错,加盟后就可以获取总部的扶持!