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天水开鱼火锅店,如何打造门店特色?
[ 来源:吃城都  时间:2020-09-24  阅读:109次 ]

  天水,位于甘肃省东南部,毗邻关中平原,以麦积山石窟,伏羲庙,南郭寺,大地湾遗址,水帘洞,等景点出名,当地的消费活力很强,并且人们都对辣椒爱不释手,很多投资者看好前景开店,那天水开鱼火锅店,如何打造门店特色?

天水开鱼火锅店,如何打造门店特色?


  市面上的火锅店同质化严重,10家店里有5家可能都使用了同样的套路,打起老火锅的招牌,这也就铸成了有人说的“世上本有路,走的人多了就没有路”,一条道路的容纳量是有限的,人人都朝着同一个地方挤,必然争得头破血流,两败俱伤。

  火锅的品牌定位并不仅仅局限于老火锅,在这个各行各业都靠服务吃饭的新时代,除了要拥有自己的品牌文化内涵和品牌故事外,还应该找准定位,主打服务。人人都追求差异化,个性化的服务打破了传统的被动服务模式,更受现代人青睐,更容易让品牌在诺大的市场崭露头角。

  其次,产品差异化。

  想要在产品上做出新花样,对于很多从业者来说难度系数可谓五颗星。如何才能提高菜品质量?如何才能让顾客轻松记住招牌菜?除味道外,命名、造型一个都不能少。

  直接装盘的时代已经逐渐远去,让你的菜活起来,盘子得以新奇为主,再借以一些辅助工具完美装盘,让人眼前一亮。当然要想让人点这个菜, 重要的还是得起一个形象、贴切的名字,比如小炸QQ虾、玉品羊排等等。

  然后,传播途径差异化。

  以往的宣传途径十分单一,单单通过派发传单的形式,很难将信息散播出去。因此拓宽宣传渠道成了当务之急。

  除了火锅店内宣传(如垫餐纸、菜单、餐具包装、门口展架等),微信公众号、微博、抖音等新媒体也是宣传的重要途径,其次通过一些活动来吸引人气也必不可少, 后还可以选择本地优质自媒体进行宣传,依靠他们强大的粉丝基础,快速打响名气。


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