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如何解决鱼火锅店选址难题,看吃城都怎么出奇制胜
[ 来源:吃城都  时间:2020-10-19  阅读:179次 ]

  鱼火锅做为餐饮市场上比较受欢迎的特色美食,有着非常广阔的市场前景,然而开鱼火锅店较大的问题就是选址,如何选址?如何做好开店前的市场调查,这就是接下来吃城都要为大家分析的。


如何解决鱼火锅店选址难题,看吃城都怎么出奇制胜

  一、同类店面分布

  鱼火锅店的店铺面积虽然不比鱼火锅店,但是还是要注意选址位置同类产品的数量,避免出现了恶意竞争,吃城都建议以预选址位置为中心,方圆2公里为半径进行店铺位置调研,选择合适的位置开鱼火锅店。

  二、品类调查分析

  随着市场发展,鱼火锅的品类也发展很多,比如较为常见的干拌鱼火锅、酸汤鱼火锅、番茄鱼火锅等等,都是属于鱼火锅的范畴,而身为鱼火锅店老板,同样需要对当前意向店址周边鱼火锅店品类进行调查,方法同一,在研究出当前门店周边的店类别属性之后,对于知道自己具体开一个什么类型的鱼火锅店有着实际的帮助。


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  三、人群属性分析

  鱼火锅店选址还要做好客流量属性的分析,比如口味偏好、稳定的客流量、消费能力等等,一般可以在利用3-5天做一下街边调研。一般采用对调研人群完成后发送一下小礼品等,避免引起消费者反感。