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美味的鱼火锅是怎么制作而成的?
[ 来源:吃城都  时间:2021-01-21  阅读:369次 ]

  作为“吃货的天堂”,成都有着成千上万种美食,像火锅、鱼火锅、冒菜、钵钵鸡等,这些美食不仅在成都出名,在外省也是小有名气。也许你吃过*多家店的鱼火锅,但是你真正的了解过它吗?它是怎么做的呢?

美味的鱼火锅是怎么制作而成的?

  鱼火锅是一款以麻辣鲜香出名的美食,而其味主要是原于鱼火锅底料。鱼火锅底料是采用花椒、辣椒、郫县豆瓣、生姜以及四十余种辛香炒制而成。当然一锅好的鱼火锅汤底的配制还需要鱼火锅红油以及高汤,而锅里的汤也会随着温度的升高而香味四处飘散。当然,鱼火锅的味道丰富多样,即有麻辣的,自然有酸辣的金汤、鲜香的菌汤、酸甜的番茄汤。

  鱼火锅还有一大优点就是它的菜品非常的非富,且拿取方便。如:嫩牛肉、双椒牛肉、麻辣牛肉、折耳根牛肉、香菜牛肉、菠萝牛肉、金针菇牛肉、泡椒牛肉、小郡肝、鸡脚、土豆、藕片、冬瓜、海带、火腿肠、毛肚、黄喉、豆皮、竹笋、香菇、鱿鱼、白菜、血旺、、豆腐、粉条等,菜品是串在一根根的签子上,顾客方便拿取,也可以一样拿一点,把所有菜品都尝个遍。

  为了搭配美味的鱼火锅,自然要用一个好吃的蘸碟。蘸碟分为两种,一个是油碟,一个是干碟。油碟的调配有*多种,小米辣、耗油、生姜、蒜、香菜、葱花、花生碎、芹菜末……选好小料后配上香油,这样的搭配让你爱不释手。而干碟则比较简单了,许多鱼火锅店都有自己的特色干碟,把菜品裹上一圈干碟,别有一翻滋味。

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  美味的鱼火锅,自然离不开好的底料与菜品的搭配,才能使其美味充分发挥出来。不管你是喜爱麻辣还是清淡的,鱼火锅总是能满足你的需求,让你认可它,喜爱它。