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零经验怎样开特色鱼火锅店?

浏览次数:44发布时间:2019-12-11 17:19:44

  现在美食行业成为最受欢迎的行业,也是不会跟着时代的进步而淘汰的,对于初次接触餐饮行业的投资者不是很了解,想要开家鱼火锅加盟店会遇到很多问题,我们一起来看看零经验怎样开家鱼火锅店?


店面


  一、店面:做鱼火锅加盟店前期就要接触到选址,作为鱼火锅项目而言,不需要太大的门面,一般能有个四五十平方的临街商铺也就可以了。地段好是处在人流量比较集中的地方,例如写字楼、闹市区等等,当然后者的话租金肯定要贵些,这一点一定要注意。此外,写字楼集中的地方消费稍微偏高一些,结合两者来定位鱼火锅的消费对象也是创业者要仔细考虑的问题。

 

  建议创业者们首要选址在商业闹市区,一部分原因是人流量大,消费能力强;然后考虑写字楼附近,因为这部分人群喜点外卖,单靠这部分的人流量也是可观的收入。

 

  二、经营:现在的经营环境和过去大有不同,不论行业性的竞争还是人们的口味偏好来说,都有了较大的改变。那时做鱼火锅,竞争比较少,而且人们对口味没有现在这么挑剔,反观现在,尽管鱼火锅的市场消费群很大,但鱼火锅店也是街头巷尾都能看到,如果没有特色,想做大鱼火锅店不是件容易的事情。所以在门店装修和口味上要有特色才是取得消费者喜好的关键因素,包括店面后期运营营销活动,店内的服务水平均要体现出来。


菜品 

  三、菜品:开鱼火锅加盟店烦心的事情就是不能保持每个菜都新鲜,尤其是天热的时候,根本保存不了蔬菜,没有客人来光顾,菜要坏掉,这也是创业者需要考虑的切实问题。应该怎么做呢?首先预判今日销售额,根据情况准备菜品,如若出现菜品估清,则要立即采购补上,如出现菜品剩余,可将新鲜蔬菜类分类,一定要将损坏的部分扔掉,不然得不偿失。

 

  零经验怎样开家鱼火锅店,看完以上介绍,相信大家已经有所了解,想要咨询更多鱼火锅创业咨询,点击下方小窗口私聊。