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经营一家上海鱼火锅店应该注意哪些方面?

浏览次数:35发布时间:2019-12-11 17:22:08

  鱼火锅最近几年在市场中很受欢迎,吸引了大量的投资者,现在在成都的街头可以随处可以看见大大小小的鱼火锅店,很多人想要加盟,经营一家上海鱼火锅店应该注意哪些方面?


开业不能慢慢养

  第一:开业不能慢慢养,一炮而红才能火。小编也了解了一些想要咨询加盟的朋友,很多都会过分考虑投资成本的问题,门店刚刚才开业就开始计算如何能够更省钱,更节约成本,能给自己省下更多的利润,在他们看来生意是节约出来的而不靠宣传,小编在这里告诉大家,这一想法在实际过程中是完全错误的。靠慢慢养的门店往往看不到现金流,只可能在经营过程中严重伤害了消费者对门店的期待,从而生意越来越差。

 

  第三:创业就要胆子大,钱要花在刀刃上。鱼火锅虽属于快餐小吃,创业自己在510万左右,但毕竟都是一笔不小的投资,要对自己负责也要对消费者负责,每一笔花销都要花在刀刃上。例如开业前的选址,有些地段房租高,但明显人气旺,房租的多少不能决定选址的唯一条件;还有包括开业前期宣传活动,都要舍得花钱,打造出火爆人气。


创业就要胆子大,钱要花在刀刃上 

  第二:只会用“打折降价改味道”来增加人气。这一方法应该是在传统的餐饮市场被绝大多数老板所运用的手段之一,但这实际上却是加速门店死亡的“致命毒药”。鱼火锅加盟店本身就是一个快餐小吃店,原本菜品价格不高,在经营过程中,生意不好就降价打折,将一些顾客的意见当成主流,随意更改菜品味道,反倒越改越差。

 

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